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藍莓的功效與作用 草莓的功效與作用( 二 )

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其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生 。
草莓的藥用價值
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明日養肝作用 。
草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便 。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用 。
草莓可以預防壞血病，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效 。經過最新研究證實，草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質，都有抑制惡性腫瘤的發生和生長的作用 。
草莓的副作用和食用禁忌
副作用
草莓雖然好吃，清洗的時候一定要多次清洗干凈，更好使用水果清潔劑清洗，因為草莓表面會殘留很多化學物質，很難清洗干凈，一定要一顆顆的仔細清洗才可以 。
禁忌人群
痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食草莓 。
了解了哪些人不適合吃草莓以后，我們知道草莓的營養價值雖然豐富，但并不適合所有人都食用，我們的飲食不能夠隨心所欲，一定要結合身體的狀況去調整，這樣才能更加健康，否則容易引起身體出現不適 。
草莓的吃法
牛奶草莓西米露
原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺
做法：
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘；
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；
3、冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒；
4、把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了 。
草莓布丁
原料：鮮草莓100克，草莓果醬100克，淡奶油（超市有售)1升，糖水，明膠60克 草莓果汁30克 。
做法：
1、把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁 。
2、往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可 。
3、將奶油打起，把剩下來的.果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成型，讓后倒入盤子里，成為奶油果凍 。
4、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面 。
5、根據自己的喜好淋上少許果醬即可 。
草莓有什么功效與作用2
1、草莓的功效作用
草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，被人們譽為果中皇后 。
草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高 。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質 。
此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素 。它的維生素C含量比柑橘高3倍，比蘋果、葡萄高10倍以上，日本稱草莓是“活的維生素丸” 。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍 。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源 。草莓營養價值很高，屬于高檔水果 。
草莓功效
1、清熱去火
中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用 。
2、調和脾胃
草莓更好在飯后吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥 。
3、滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用 。
4、醒酒功能
酒后頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助于醒酒 。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用 。
6、增白保濕
草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效 。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面 。草莓吃法
1、若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；
2、將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品；
3、草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品 。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等 。

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