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1、把雞腿洗干凈 ， 在案板上正反面都劃兩刀 。
【雞腿煎炸步驟 雞腿煎炸的步驟介紹】2、把鍋里加入水 ， 切好的姜片 ， 料酒 ， 雞腿 ， 還有些許鹽 ， 鍋開后把雞腿煮個4 ， 5分鐘就熟了 ， 撈上來 ， 沖洗一下 ， 控控水 ， 放入盤子里 。
3、把放入盤中的雞腿涂點小麥淀粉 ， 之后在抹點面包糠、煎后吃起來會酥酥脆脆 ， 這里我用的不粘鍋 ， 鍋燒熱 ， 放油 ， 把雞腿放入鍋內 ， 正反面煎個兩三分鐘變成黃金色即可出鍋 。
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