【蘑菇美食制作步驟 這道蘑菇美食必須學會】
文章插圖
1、蘑菇 ， 面粉 ， 生粉 ， 雞蛋 ， 胡椒粉 ， 鹽 。蘑菇洗凈控干 ， 用廚房紙按壓吸出里面的水分 ， 撕成長條狀 。
2、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1） ， 加入適量鹽 ， 胡椒粉調味 。
3、鍋中足量油燒熱 ， 將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色 。
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中 ， 待廚房紙吸收一部分油分以后食用 。
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