【面食魚的做法 面食魚怎么做】
文章插圖
1、把3個土雞蛋打到面碗里，加一小勺食鹽，一起攪勻，再加100毫升溫開水攪勻，把300克面粉倒入面碗；
2、用筷子攪拌成大面穗，下手和面，揉成比較光滑的面團 。蓋上保鮮膜餳面20分鐘，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接著做；
3、面案撒干面粉防粘，把面團揉光滑，搟成0.6厘米厚的面餅 。
4、切成小劑子，再用雙手掌搓成兩頭細，中間粗的面魚 。
做好的面食魚，可以清湯煮；也可以配菜炸湯煮 。
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