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霍山黃芽怎么泡，霍山黃芽可以煮嗎？

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今天給各位分享霍山黃芽怎么泡的知識，其中也會對霍山黃芽可以煮嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
1霍山黃芽怎么樣？霍山黃牙是個統稱，商標混亂 。
您可以這樣理解：霍山黃牙分正品和山寨品兩種 。正品產地限定在霍山縣的大化坪鎮金雞山村金雞宕周圍，需要獨特的地形、光照、氣候條件要求 。山寨產品根據出產地也有質量差異，距產地限定地點向東南方向，水平距離每超過100米，山寨程度即增加10%，向西北方向水平距離每超過250米，山寨程度即增加10% 。
市場上霍山黃牙一般都是山寨程度超過100%的產品，您想得到山寨程度在90%內的產品都有點困難 。
正品黃牙也不叫霍山黃牙，產量目前不過幾百斤，其中極品沖泡時茶氣呈“金龍抱柱”狀裊裊上升，“久服得仙”，您可能買不到 。
2安徽三黃的黃芽產地介紹
霍山山脈在安徽省西部，與豫鄂皖邊境的大別山相接，主峰白馬尖海拔1 774米 ?？h以山為名，霍山縣境內西南的大別山和霍山山脈，由西南向東北貫穿全境，地勢南高北低 。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉折，習稱“霍山弧” 。佛子嶺水庫以上“霍山弧”內的東淠河上游，為現時霍山黃芽主要產區 。
“霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構成了山嶺相連的一道道屏障，形成外圍比中部腹地高，僅佛子嶺水庫大壩一帶為一狹長的峽谷水口 。“霍山弧”內海拔800米以上的中山區，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶樹稀少 。海拔400一800米的支脈、山肩，生態環境宜茶，高檔霍山黃芽多出產在這一帶 。東淠河上游低山河谷盆地，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，又有佛子嶺、磨子潭水庫調節氣候，是霍山黃芽（也是霍山茶葉）重要產區 。霍山縣地跨北緯31度—31度31分，東經115度55分－116度43分 。屬北亞熱帶濕潤季風性氣候區，四季分明，冷熱適中，區域差異和垂直變化大 。
【霍山黃芽怎么泡，霍山黃芽可以煮嗎？】氣溫 年平均氣溫15.1℃, 7月份平均氣溫27.87℃，1月份平均氣溫2攝氏度 ,酷暑和嚴寒較少，持續時間也不長 。≧0℃的持續天數336天，年積溫4700℃ 。更高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大，尤其是夏季可達0.7一0.8℃/100米，山區夏季溫涼 。山地800米以下常有顯著逆溫 。≧35℃的高溫天氣，城關有23天，但垂直遞減率大，500米以上山地幾乎沒有高溫天氣出現 。
光照　年輻射總量平均488.18千焦/平方厘米，年日照時數達2 000一2 200小時，年日照率47%（歷史上最多53%，最少40%） 。
降水　常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山里降水比山外多 。春夏季降水約占全年的70%，秋冬季較少 。
濕度　常年相對濕度80%，全年≧80%的日數200天左右，低濕干燥天氣較少 。
霧日　全年累計24-33天左右，里山比外山多 。據縣氣象局觀測，海拔500米的大化坪鎮百家山（正宗黃芽產地）年降水量1 818毫米，年平均霧日達181天 。
土壤　廣泛分布在中、低山區和高丘陵地帶的是黃棕壤，多呈酸性、弱酸性反應（pH5一6.5）,粗骨性黃棕壤占96.84% 。成土母質為多種巖石風化的殘積、坡積物，土壤處于幼年發育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點（屬礫質土大類型，土層多小于30厘米），通透性良好，保肥性差，適種性廣 。據1984年縣土壤普查測定，各種養分平均含量：有機質2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效鉀86毫克/千克 。
霍山黃芽主產于霍縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這里山高云霧大、雨水充沛、空氣相對濕度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏松、土質肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生態條件良好，極適茶樹生長 。
采制工藝
黃芽鮮葉細嫩，因山高地寒，開采期一般在谷雨前3-5天，采摘標準一芽一葉、一芽二葉初展 。黃芽要求鮮葉新鮮度好，采回鮮葉應薄攤散失表面水分，一般上午采下午制，下午采當晚制完 ?；羯近S芽分為特級、一級、二級、三級 。
黃芽制造分殺青、初烘、攤放、復烘、足烘五道工序 。
殺青：用口徑60-70厘米的平鍋，兩鍋或三鍋砌成一灶，兩口鍋分生鍋和熟鍋，三口鍋分里鍋（生鍋）、中鍋和外鍋（熟鍋） 。以木炭為燃料 。生鍋溫度較高，鮮葉下鍋能聽到有炒芝麻的響聲為度，每鍋投葉量100克左右 。殺青用蘆花帚或高粱帚炒制，生鍋快炒透炒，葉子要撈凈抖開，用力宜輕，不傷毫芽 。熟鍋繼續完成殺青，要與生鍋配合得當，防止“上鍋催下鍋，下鍋等上鍋” 。至殺青適度，即起鍋攤涼 。

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