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霍山黃芽怎么泡，霍山黃芽可以煮嗎？( 三 )

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作為堿性飲料，黃芽中的礦物質能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿度（呈微堿性），從而幫助人們遠離“亞健康”、“富貴病” 。加上黃芽中的鞣質具有攝制細菌的作用，咖啡堿又能增強胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強健的腸胃功能 。
（八） 生津止渴、消熱解暑
據《茶譜》記載：“人飲真茶能止渴” 。《日用本草》中記載：茶能“除煩止渴” 。在孫大緩著《茶譜外集》中：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神 。”飲茶可以解渴，人所共知 。盛夏酷暑，一杯綠茶頓感滿口生津 。除了茶湯為人體補充水分外，還因為茶葉中的多酚類化合物、游離糖、氨基酸、維生素C和皂甙化合物與口腔中的唾液反應，使口腔得以濕潤，產生清涼感覺，也起到明顯止渴的效果 。
茶葉還是一種清熱消火的飲料 。我國著名古代醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火，火為百病，火降則上清矣！”從中醫學角度而言，茶葉，特別是綠茶，是一種清火的涼性食品 。
黃芽沖泡法
茶茲于水，水籍于器，湯咸于火 。茶、水、器、火是泡茶的必要條件 。要想泡好一杯茶，還須具備沖泡技藝 。沖泡技藝包括對所泡茶葉的了解，對泡茶所需水溫、時間的掌握，以及沖泡的手法、程序 。不同的茶葉，有不同的沖泡 ***，下面就霍山黃芽的沖泡 *** 簡介如下：
1、備器：沖泡黃芽宜用無色透明玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞黃芽湯色、茸毫 。此外還須備有水壺、茗爐、杯托等 。
2、擇水：陸羽《茶經》云：山水上，江水中，井水正點 。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水為上，其次則為江河水 。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉 。沖泡黃芽，要選擇清輕甘活的軟水 。
3、候湯：活水還須活火煎，燒水要用武火急煮 。沖泡黃芽的水溫宜在80度左右，即古人所謂的蟹眼湯 。
4、潔杯：清潔茶杯 。
5、投茶：茶與水的用量比例適中，泡出來的茶就清香宜人 。沖泡黃芽，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投茶葉2克左右，沖水100毫升 。
6、浸潤：候蟹眼乍起、松風欲鳴之時，采用回旋注水法，輕輕地將水沿杯子周邊旋轉著沖入，注水量約占杯容量的1/4-1/3 。浸潤時間20-60秒，目的使黃芽吸水膨脹，便于內含物的析出 。
7、沖泡：提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復提舉三次，這一動作被稱之為鳳凰三點頭 。注入杯約七成左右，意為七分茶，三分情 。鳳凰三點頭的作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出；二是對賓客表示敬意，三點頭象征著謙遜、真誠，如同行鞠躬禮 。
8、品飲：品飲之前，先賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然后趁熱品啜茶湯的滋味 。黃芽形似雀舌、嫩綠披毫，清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮 。之一泡品茶之鮮醇和清香；第二泡茶香最濃，滋味更佳，要充分體驗茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特征；第三泡時茶味已淡，香氣亦減 。三泡之后，一般不再飲了 。

霍山黃芽怎么泡，霍山黃芽可以煮嗎？

文章插圖
3芽秋菊是哪兒的特產？新疆產的，屬于秋季的頭芽，故名芽秋菊 。
野菊花芽常見于北方，多生長于陰面樹葉下 。如果過年前后下過大雪，那么待到年后氣溫一回暖，雪一化，菊花芽便如雨后春筍般的竄出頭來 。大山陰面腳下的樹林里，撥開厚厚的落葉下，便會看到嫩綠色的小芽，還伴著融雪后泥土的芬芳 。采回家做成盤中餐，可謂是原生態的山珍美味啊 。
擴展資料：
野菊花葉的功效
1、野菊花葉味辛而甘，性質平和，能消腫止痛也能清肝明目，平時可以用于人類疔瘡與癰疽以及頭風等多種常見痛病的治療，治療功效十分明顯 。
2、野菊花葉能消腫解毒
野菊花葉能消腫解毒，它對人類高發的疔腫與腫毒都有明顯的治療作用，治療時可以把新鮮的野菊花葉子搗碎以后取出汁液，然后加入熱酒調服，每次一小杯，每天服用二次就可以，病重時還可以把得到的藥渣直接外敷在患處上能讓病情更快好轉 。
3、野菊花葉能清肝明目
清肝明目也是野菊花葉的重要功效之一 。平時野菊花葉子可以當野菜食用，使用時可以采摘它的新鮮嫩葉與嫩莖，采摘以后用清水洗凈用沸水焯燙一下，取出以后過冷水降溫加入蒜泥兒深處以及生抽等調味，調勻以后就能食用，提高肝臟的解毒功能，也能減少病毒對人類肝臟的傷害，同時還能預防視力下降，清肝明目的功效十分出色 。

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