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霍山黃芽怎么泡，霍山黃芽可以煮嗎？( 二 )

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初烘和攤放：初烘用烘籠烘焙，火溫100oC左右，每烘攤放5-6鍋殺青葉，烘時勤翻勻攤，至五、六成干時，二烘并為一烘繼續烘焙，約七成干時下烘 。攤放1-2天，使其回潮黃變，剔除片雜后復烘 。
復烘：將黃變后的茶葉繼續烘焙，以蒸發水分，抑制黃變，溫度視黃變程度而定，黃變程度不足，溫度宜低，黃變適度時溫度則要高 。一般控制火溫在90oC左右，烘至八、九成干為止 。然后再任其回潮1-2天，以促使進一步黃變 。
足烘：溫度100-120oC，以增進茶香，翻烘要勤、輕、勻，烘至足干，趁熱裝筒封蓋 。
品質特點
黃芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮 。其 *** 工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序 。
黃芽的保健作用
（一) 常喝黃芽有益于降脂減肥 。
黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂 。
黃芽為不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分 。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩沖動脈硬化的目的 。
此外，黃芽中富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維生素B1，C和 *** 能促進胃分泌，有助消化與消脂 。因此黃芽可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低指肪沉積體內，從而達到較好的瘦身效果 。
（二） 常喝黃芽有助于抗御輻射 。
電腦輻射不僅危害我們的健康,而且影響到工作的質量和效率 。經常使用電腦者可飲用黃芽茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈 。黃芽所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子 。黃芽含有防輻射的有效成分，實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸 。其作用機理也是針對輻射引起量自由基并導致過氧化毒害而產生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起著一種輻射保護劑的作用 。
（三） 常喝黃芽能護齒明目 。
牙組織的基本成份是氟、磷、石灰質，它使牙齒光滑堅硬，耐酸耐磨 。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克 。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的 。而且茶水還可防齲齒 。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關 。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效 ***。
（四） 常有益于長壽、抗衰老 。
黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的！黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效 。兩者的結合中，對維持皮膚美白，年輕可說是有珍品的效果 。
如果從茶葉提取茶多酚制成藥物，那是很理想的抗衰老劑，但是，現在還做不到人人依賴茶多酚永葆青春，只能每天喝幾杯綠茶延年益壽 。
（五） 常喝黃芽可以益思提神
黃芽含適量的咖啡堿，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量 *** 骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功 。加上茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效 。在緊張工作、勞動之余，飲黃芽茶一杯可以振奮精神、解除疲乏；在辦公時飲黃芽茶一杯可以提高功效 。
（六） 常喝霍山黃芽可增強免疫力
人體具有其自身的免疫功能以抵抗外來微生物的侵襲，保持機體的健康 。這種免疫防御系統是通過免疫蛋白體的形成以識別入侵人體的病原，然后由人體中的白血球和淋巴細胞產生抗體和巨噬細胞來行使圍殲任務 。飲茶可以提高人體中的白血球隊和淋巴細胞的數量和活性以及促進脾臟細胞中白細胞間素的形成，因則增強了人體的免疫功能 。
（七） 常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃
黃芽茶葉中的兒茶素類化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物質—甲基硫醇；②與口腔細菌作用的基質—氨基酸相結合；③對口腔中細菌有殺菌和制菌作用；④純化口腔唾液中的酶類 。
飲黃芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化 。這是因為茶葉中含有芳香物質，這類物質不但能 *** 胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中積垢，減輕口干、口臭等癥狀 。

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