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1、食材：白蘿卜750g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、小蔥少許、金華火腿15g、豬骨頭60g
2、先準備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鐘后，轉小火煲30分鐘 。
3、當湯色有些發白時，把表面的浮沫撇去 。
【你知道白蘿卜的做法 家常白蘿卜的做法】4、然后把金華火腿放入 。
5、繼續中小火煮30分鐘，然后把里面的骨頭丟棄不用 。
6、跟著把白蘿卜削皮 。
7、切成小薄片 。
8、放入湯底里 。
9、中小火煮至白蘿卜呈透明狀，此時加入適量的鹽與糖調味 。
10、當白蘿卜變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鐘，即可上桌開吃 。
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