文章插圖
1、看形狀
柚子要盡量挑選個大的，一般個大的會成熟得更好 。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的；全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚 。
2、看顏色
柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發青發綠的柚子一般還不太成熟 。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子，這種柚子會過于成熟導致水分的流失，影響口感 。
3、摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩，反之手感較為粗糙 。還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿；如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經不新鮮了 。
【如何挑選一個合格的柚子 這份寶典你必須要收藏】4、掂一掂
兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足 。
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