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1、羊肉和白菜是絕配 ， 白菜清燉羊肉湯不會上火 。
2、羊肉性溫熱 ， 吃多了容易上火 。涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜 ， 涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等 ， 而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
【羊肉配什么菜好吃 羊肉配哪些菜好吃】3、做法如下：準備材料：羊肉200g、白菜200g、食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、洋蔥適量 。做法：將白菜洗凈 ， 切碎；準備好買來的羊肉 。將姜和洋蔥倒入鍋中 ， 爆香 。然后將羊肉倒入鍋中煸炒 。爆香后 ， 加入水 。待湯開后 ， 加入大白菜和鹽 。待大白菜燉熟后即可食用 。
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