牛肉炒胡蘿卜怎么炒，生牛肉炒胡蘿卜的做法？ _牛肉

生牛肉炒胡蘿卜的做法【胡蘿卜炒牛肉】
步驟一：將買來的牛肉清洗干凈然后牛肉切絲，切好后用一點生粉，幾滴醬油、少許胡椒粉，以及食用油，抓勻腌制一會兒，腌制可以去除牛肉中的腥味，這里要注意的是這里的牛肉是不能焯水的，如果焯了水的話做出來的牛肉就會又老又柴非常影響口感，腌牛肉的時候將胡蘿卜切絲，姜蒜切末。
步驟二：鍋內燒油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著油溫升高炸香之后撈出，姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋劃散，加一點兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿卜絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，牛肉扒拉回來，一起翻炒，然后加一點兒辣椒粉，鹽，調味，在翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

文章插圖
牛肉丁炒胡蘿卜的做法主料
牛肉
300g
胡蘿卜
1小段
黃瓜
半根
輔料
油
適量
蒜
2瓣
生抽
1湯匙
老抽
幾滴
番茄醬
1湯匙
蠔油
半湯匙
豆豉辣椒醬
1湯匙
白糖
少許
料酒
適量
淀粉
半湯匙
紅椒
1/3個
步驟
1.主料；
2.胡蘿卜、黃瓜、紅椒分別切成和牛肉丁差不多大小的?。?蒜切片；
3.牛肉切丁，加料酒和淀粉抓勻待用；
4.把面包挖空，入烤箱180度烤10分鐘；我還是喜歡把面包烤脆口一點再吃~~
5.生抽、老抽、番茄醬、蠔油、豆豉辣椒醬、白糖混合，加3湯匙水拌勻；
6.熱油鍋，加入蒜片爆香；
7.倒入牛肉丁翻炒至變色；
8.倒入調好的醬料和牛肉丁混合，使每粒牛肉丁都被醬料裹?。?br /> 9.倒入胡蘿卜、黃瓜和紅椒丁翻炒一會兒，出鍋前再淋點香油。

文章插圖
牛肉炒千張紅蘿卜做法胡蘿卜一根，切絲備用
步驟 2
牛肉100克，切絲，加生粉，生抽拌勻備用
步驟 3
小蔥切段備用，旁邊胡蘿卜丁請忽略。
步驟 4
千張切絲，用開水燙一下撈起備用
步驟 5
油熱后放蔥蒜爆香，牛肉絲下鍋，中火炒半分鐘
步驟 6
胡蘿卜絲下鍋，大火炒一分鐘，放十三香，鹽少許
步驟 7
千張下鍋中火炒一分鐘，放生抽
步驟 8
放入蔥花，翻炒均勻，關火
步驟 9
起鍋裝盤，成品出來啦
牛肉炒紅蘿卜做法原料：牛柳、胡蘿卜、淀粉、醬油、鹽、白糖、生姜粉。
做法步驟：
第1步、牛柳洗凈去掉筋膜。
第2步、切成片。
第3步、再切成絲。
第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓勻。
第5步、再放入一勺醬油抓勻，抓勻后放入冰箱冷藏室二十分鐘。
第6步、牛肉放冰箱二十分鐘，這時候來處理下胡蘿卜，胡蘿卜洗凈削皮。
第7步、把胡蘿卜先切片。
第8步、再切成絲。
第9步、二十分鐘后拿出牛肉，放一勺淀粉。
第10步、再放一勺食用油抓勻。
第11步、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜炒至斷生盛起備用。
第12步、鍋中放油，改小火，放入牛柳攤開，不要翻動，小火半分鐘后改中火炒，這樣放入淀粉后的牛肉不容易粘鍋。
第13步、半分鐘再炒牛肉一點都不粘鍋，炒至牛肉變色。
第14步、放入炒好的胡蘿卜翻炒均勻。
第15步、放鹽調味
第16步、放入雞精翻炒均勻，關火。
胡蘿卜炒牛肉客家人做法主料：牛肉適量、胡蘿卜適量
輔料：姜適量、蒜適量
配料：鹽適量、料酒適量、淀粉適量、黑胡椒適量、雞精適量
1.原料洗凈備用
2.胡蘿卜和牛肉切片
3.牛肉用鹽、料酒、黑胡椒淀粉腌會兒
4. 鍋里放油，下牛肉炒至變色
5.. 然后放入姜蒜炒香