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【辣椒皮蛋怎么做 辣椒皮蛋如何做】1、將買回來的200克青椒清洗干凈去掉頭 。
2、鍋中直接放入我們清洗好的青椒，鍋不放油，如果不太熟的話，可以先用小火，把青椒炒成虎皮狀 。
3、之后準備一個清洗干凈的碗，并且擦拭水分，將剛剛已經炒成虎皮狀的青椒放入在里面 。準備好適量的大蒜，鹽、雞精 。
4、將上面準備的材料，用棍子剁成泥，然后再加入兩到三個皮蛋 。
5、皮蛋放進去之后，用工具繼續把它壓碎即可 。
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