文章插圖
1、首先，100克新鮮玉米切粒，洗凈剁碎 。切玉米不是個容易的活，剁的時候玉米容易彈到周圍 。
2、4個雞蛋用筷子打散 。打得越散越好 。
3、20克冬菇用熱水泡半個小時，然后切碎 。
4、30克豬肉切碎 。冬菇和豬肉的體積大小直接影響后期的口感 。
5、鍋里開始燒清水，大火煮水，等水開了，調成中火 。
6、把肉和冬菇粒都放進鍋里煮，煮1-2分鐘 。
7、清水與生粉混合攪拌，直至糊狀 。
【雞蛋玉米羹怎么做 雞蛋玉米羹如何做】8、把生粉倒入湯里面，均勻攪拌，感覺到湯的粘稠度有所改變 。
9、馬上放進打散的雞蛋，一邊倒，一邊攪動湯，最后加入少許油和鹽即可 。
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