【怎樣炒杏鮑菇才好吃 如何炒杏鮑菇才好吃】
文章插圖
1、杏鮑菇洗凈 ， 中間切開 ， 切成菱形片 ， 各種配料洗凈切成片 。
2、鍋燒熱后加色拉油 ， 待油溫六成熱時加入杏鮑菇炸一下 ， 漏勺控油備用 。
3、鍋中留油十克左右 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 加入切好的胡蘿卜 ， 中火翻炒 ， 放入料酒 ， 加少許水 ， 鹽 ， 白糖 ， 雞粉 ， 放入杏鮑菇 ， 青椒 ， 大火翻炒均勻 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒一下即可 。
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