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1、雞殺好后晾干表皮的水分 ， 時間不夠充足的 ， 也可以用廚房用紙擦干 。
【客家鹽焗雞的做法 客家鹽焗雞怎么做】2、撒上一點鹽焗雞粉 。
3、把雞粉撒進去之后 ， 好讓它入味 ， 雞肚子里涂抹均勻后 ， 讓雞腌制兩個小時 。
4、準備幾塊姜片 ， 蔥段 。
5、電飯鍋膽中下少許的油 ， 鋪入姜片和蔥段 ， 然后把腌制好的雞放進去 。
6、蓋上鍋蓋 ， 按下煲飯鍵 ， 煲40分鐘 。
7、時間到 ， 關電后別急著開蓋 ， 再讓雞在電飯鍋里燜一會 ， 等到開蓋時會更香 。
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