文章插圖
1、五花肉切條 。
2、涼水下鍋焯水，水開撇去浮沫撈出 。
【豬肉燉土豆怎么做 豬肉燉土豆做法】3、土豆切塊，姜切片，蔥切蔥花 。
4、焯好的五花肉放鍋中，小火煎至金黃 。
5、加入姜片、蔥花炒香，放干辣椒、香葉、八角炒勻，放冰糖炒融化 。
6、放老抽、醬油、料酒炒好，加水大火煮開 。
7、小火燉30分鐘，放土豆小火燉15分鐘 。
8、撒上蔥花即可 。
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