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做菜視頻教程大全幾十秒 做菜視頻

生活百科

蛋卷

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文章插圖
食材：香腸 ， 雞蛋 ， 牛奶適量 ， 面粉適量 ， 玉米油 ， 白糖適量 ， 黑芝麻少許 。
做法：雞蛋打散加入白糖 ， 攪拌均勻 。再加入牛奶 ， 攪拌均勻 。
加入面粉時一點點的放 ， 慢慢的攪拌 ， 那樣能少點疙瘩 。
最后加入玉米油 ， 攪拌均勻 ， 油和面粉完全融合 。
過濾幾遍 。盛一勺 ， 把鍋拿起來轉動一圈 。
成一張薄薄的圓餅 ， 小火煎 。用余溫把另一面烙熟 。
用比較難看的那面卷香腸 ， 或者生菜 ， 然后切成段 。撒上黑芝麻點綴就好了 。
水煮肉片
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文章插圖
食材：豬里脊肉 ， 白菜 ， 雞蛋 ， 胡椒粉 ， 豆瓣醬 ， 姜 ， 大蔥 ， 紅干辣椒 ， 花椒 ， 醬油 ， 料酒 ， 味精 ，  鹽 ， 淀粉 ， 植物油各均適量 。
做法：將豬里脊肉切片 ， 雞蛋清和淀粉 ， 鹽 ， 味精 ， 料酒調勻成糊 ， 涂抹在肉片上 。
【做菜視頻教程大全幾十秒做菜視頻】白菜葉 ， 姜洗凈切片 ， 蔥白切段 ， 將適量植物油入鍋 ， 燒熱 ， 倒入花椒 ， 干辣椒小火炸 ， 待辣椒呈金黃色撈出 。
然后 ， 將辣椒 ， 花椒切成細末 ， 用鍋中油爆炒豆瓣辣醬 ， 然后將白菜葉 ， 蔥白 ， 姜 ， 肉湯 ， 醬油 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 味精等調料適量放入 ， 略攪幾下 ， 使之調勻 。
隨即放入肉片再燉 ， 肉片熟后 ， 將肉片盛起 ， 將剁碎的干辣椒 ， 花椒末撒上 。
用剩余的植物油燒開 ， 淋在肉片上 ， 使熱油把干辣椒 ， 花椒粉 ， 肉片再炸一下 ， 就做好了 。
農家一鍋鮮
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文章插圖
食材：排骨 ， 豆角 ， 面卷子 ， 大蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 食鹽 ， 白糖 ， 雞精 ， 生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 酒 ， 花椒 ， 大料各適量 。
做法：把新鮮的排骨切好段 ， 放在鍋中開水中焯一下 ， 去掉血水 ， 撈出備用 。
鍋中放好底油 ， 燒熱 ， 放入姜片 ， 蔥段 ， 排骨炒香 ， 加入生抽 ， 再加入老抽增色 ， 炒勻 ， 倒入開水 ， 一次性加入 ， 以沒過排骨為佳 ， 大火燒開 。
水開之后 ， 依次放入花椒 ， 大料 ， 蒜 ， 食鹽各適量 ， 醋 ， 酒少量 ， 雞精 ， 蓋好蓋子 ， 小火燉煮九十分鐘 。
快到時間時加入白糖 ， 豆角掰成段放入鍋中鋪滿 ， 再放入事先準備好的面卷子放在豆角上面 ， 加蓋 ， 悶半個小時 ， 出鍋大火收汁 ， 出鍋前撒上蒜末兒 ， 悶一分鐘裝盤 ， 撒上香菜就做好了 。
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