知識點：夜來香、香氣、氣孔
我們常見的植物，以白天花居多，并且開花后就放出香氣 。夜來卻不是這樣，只有到了夜間，它才散出濃郁的香氣來 。這是為什么呢？
【夜來香到晚上才放出濃郁的香氣來的原因：夜來香、香氣、氣孔因素的影響】夜來香的這個怪脾氣，也是經過世世代代，很久很久才漸漸養成的 。
很多植物，都是依靠昆蟲傳粉繁殖后代的 。依靠白天活動的昆蟲來傳粉的植物，在白晝里，花開香飄，迎候使者 。夜來香是靠夜間出現的飛蛾傳粉的，在黑夜里，就憑著它散發出來的強烈香氣，引誘長翅膀的“客人們”前來拜訪，為它傳送花粉 。夜來香的這一習性是它對環境的一種適應 。
俗話說“花不曬不香”，是很有道理的，太陽一曬，花瓣內的揮發油由于溫度升高，很容易揮發出來，聞著也就特別香了 。
然而，夜來香卻與眾不同，白天它既很少開花，也只有很淡的香氣 。而到了夜間，雖沒有太陽曬，香氣反而更濃，這又是什么緣故呢?
這是因為夜來香的花瓣與一般白天開花的花瓣構造不一樣，夜來香花瓣上的氣孔有個特點，一旦空氣的濕度大，它就張得大，氣孔張大了，蒸發的芳香油就多 。
夜間雖沒有太陽照曬，但空氣比白天濕潤得多，所以氣孔就張大，放出的香氣也就特別濃 。如果你注意一下就可以發現，夜來香的花，不但在夜間，而且在陰雨天，香氣也比晴天濃，那是因為陰雨天空氣濕度大的關系 ?！耙箒硐恪焙汀坝陙硐恪钡拿志褪沁@樣得來的 。有人晚上給茉莉花澆水，覺得香氣特別濃，也是這個道理 。除了夜來香、茉莉花以外，晚上開花的待宵草、煙草花也是如此 。夜來香大多在晚上開花，既然如此，夜來香到晚上才放出濃郁的香氣來也就不難理解了 。
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