17.底面定型變色之后給它翻個面，蓋上蓋子繼續烙 。
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18.反復翻面多次，一直烙到兩面金黃，面片顏色發白，可以看到有碎屑脫落 。碰一下它刷刷響說明就熟透了 。出鍋不燙后就可以享用了 。
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小貼士：
1.有烤箱的也可以用烤箱，180度烤25分鐘即可 。
2.加了酵母吃起來會更好消化，小蘇打是增加口感，吃著味道更香，不加也沒有問題 。
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