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蒙頂山茶一斤多少錢散裝 蒙頂山茶一斤多少錢

生活百科茶




來源：地道尋茶記










1斤明前西湖獅峰龍井茶放在市場上 ， 與之價值相當的有？

2平方米高層面積 ， 在網紅城市重慶的市區中心 。
3只nano speedy經典手袋 ， 來自某知名“L牌” 。
4個最新款某“水果牌”手機 ， pro max那種 。
它的價格約4萬元——2022年新鮮出爐 ， 明碼標價 。

約4萬元一斤的明前頭采獅峰龍井其實還不算最高價攝影/小菜的院子


驚不驚喜 ， 意不意外？

當然 ， 這是最頂級茶區的頭采頭制 ， 可以算作是較為高端的價格 。但即便除去特殊情況 ， 在清明前的江南 ， 各類名優茶的價格依舊讓人頗感“奢侈” 。
茶客們偏愛春茶 ， 因為對每年第一口“嘗鮮”的追求是深埋于茶人血液之中的 。“越早讓消費者喝上‘明前茶’ ， 他們就越愿意為此買單 。”這成為了行業內心照不宣的“默契” 。


3月采下的明前西湖龍井 ， 嫩綠喜人攝影/仙花

于是 ， 春天的茶成為了一場時光錦標賽——
明明離清明還有一個多月 ， 就有西南地區的“明前茶”吆喝上市；某名山綠茶 ， 甚至在幾年前就大面積拔掉發芽晚的群體種 ， 改種早生茶種 ， 只為更早面市……



洛陽紙貴 ， 新茶價高 。絕大部分綠茶 ， 部分白茶、黃茶都急著打出“明前”的旗號 ， 拼命“早產” ， 大力提價 ， 內卷到頭破血流 。


熱門、金貴、稀缺……在這些熱搜詞的沖擊下 ， 對于明前茶 ， 我們更需要一個清晰的認識 。


中國春茶的采摘時間順序總體由南至北 ， 由西至東制圖/孫璐



并不是所有清明前采摘的茶
都能叫明前茶


明前茶 ， 成為許多茶區今年上半年最為牽動人心的“重頭戲” 。前有政府新聞辦出面為當地茶葉明前開采舉辦專場發布會 ， 后有眾多茶人摩拳擦掌在疫情中繞行數省趕在清明前抵達茶區 。

由于今年的疫情因素采茶工工資高漲 ， 依舊用工短缺圖/視覺中國


成千上萬的“采茶工大軍”經過防疫工作的層層篩查陸續進駐各大茶區 ， 領著有史以來最高的工錢依舊供不應求 ， 用工短缺；


在東南區域的福鼎點頭鎮市場 ， 挑滿春天鮮爽的茶農占滿了整個鎮上的東西大街 ， 平日空曠寬敞的市場大道此時水泄不通……
大家都在追明前茶 ， 那么到底什么才是明前茶？有人認為只要是明前采摘的就是明前茶 ， 有人認為不管大江南北各大茶類 ， 都可以用“明前”為茶鍍金……但是其實明前茶是有具體條件范疇的 。

福鼎點頭鎮茶葉市場春茶鋪滿了數條大街圖/視覺中國

現在市場對明前茶的界定多半比較曖昧 。但傳統意義中的“明前茶” ， 可以理解為“特定茶類、特定產區”的“頭春茶” 。


主要是指江浙以及安徽、江西一帶 ， 并且頭采時間在清明前數天至半月的綠茶 ， 如大家熟知的西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等 。


部分對明前茶較為重視的茶品類代表它們大多集中于江南區域制圖/孫璐

所謂“頭春”便是當地茶葉每年春天的第一輪采摘 ， 持續數周 。此時的茶內含了一整個冬天的積蓄 ， 內質豐富 ， 尤為珍貴 。


比起限定茶類和區域的“明前”概念 ， “頭春茶”包含更為寬泛 ， 幾乎所有茶類都可以用“頭春茶”指代其當年最好的原料等級 。

頭春茶芽包含一整個冬天的積蓄內質豐富 ， 尤為珍貴圖/視覺中國


一言蔽之 ， 頭春 ， 是絕大部分茶類最為重要的采摘時節 。而“明前” ， 則是以江南茶區為主的大部分綠茶所特有的“頭春”概念 。因為它的“貴” ， 這個時節的茶 ， 一點不得耽誤 。否則“人誤茶一季 ， 茶誤人一年” 。
與“明前茶”對應的有“雨前茶”、“早春茶”等 。它們的劃分是根據采摘時節來的 。譬如早春茶便是在3月中旬以前采摘的春茶 ， 雨前茶則是清明至谷雨間采摘的春茶 。

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