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適合下米飯的家常菜，米飯配什么菜好吃簡單家常菜？( 二 )

生活百科米飯


4、鍋內橄欖油3分熱時，放入咖喱粉炒勻
5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒
6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒
7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘
8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤即可
九、港式臘腸煲仔飯
材料：泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml、生抽、清水、白糖、香蔥適量
做法：
1、米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒
2、當飯開始收水，表面出現一個個洞時，馬上切成片的臘腸
3、蓋上蓋，換小火煮
4、每隔5分鐘將鍋變換方向，使砂鍋的每個位置都能均勻受熱
5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分
6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火
7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調味汁，再焗5分鐘后關火燜鍋
十、黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料：米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法：
1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘
3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分
4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒
5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻
6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒
十一、雞蛋菜飯
材料：大米250g、雞蛋2個、青豆50g、玉米粒少許、胡蘿卜30g、豬肉末30g、鹽、醬油
做法：
1、雞蛋打散，放入油鍋炒熟劃碎，盛出，胡蘿卜切丁備用
2、炒鍋里放少許油，燒熱后放入豬肉末炒幾下
3、放入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒和醬油一起炒熟，加少許鹽調味
4、大米淘洗干凈，加適量水，和炒好的菜一起倒入電飯煲，煮熟后再燜2-3分鐘蒸發水分
十二、蟹棒滑蛋飯
材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、雞蛋1個、鹽、胡椒粉、水淀粉、高湯
做法：
1、大米淘干凈，加入蔬菜丁，入電飯煲煮熟
2、蟹棒洗凈，切小塊，芹菜去葉洗凈，切丁，香菇去蒂洗凈，切丁，蛋清打散備用
3、炒鍋內放少許油，加熱后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會
4、加鹽，倒入高湯煮開片刻
5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液攪拌幾下，放入胡椒粉拌勻
6、取大盆裝米飯，淋上滑蛋蟹棒 。

適合下米飯的家常菜，米飯配什么菜好吃簡單家常菜？

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