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電餅鐺做蔥油千層餅 蔥油千層餅( 二 )

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12、把切面兩端收口 ， 盡量捏緊不要漏出油酥 。

電餅鐺做蔥油千層餅 蔥油千層餅

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13、用搟面杖 ， 搟成小圓餅大約5毫米厚 。全部搟制完成 。
電餅鐺做蔥油千層餅 蔥油千層餅

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14、準備好平底鍋 ， 刷一層油 ， 開小火 ， 放入餅坯 。開始烙餅 。
電餅鐺做蔥油千層餅 蔥油千層餅

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15、面餅會漲高 ， 一面烙一會后 ， 就借助鏟子翻面繼續烙 。直到餅熟 。一般一個餅大約1-2分鐘 。
電餅鐺做蔥油千層餅 蔥油千層餅

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【電餅鐺做蔥油千層餅蔥油千層餅】【小貼士】1、水量根據面粉的吸水率做調整 ， 面團偏軟但不粘手 。2、做面卷的時候 ， 收口處捏緊 ， 切面的收口也要捏緊 ， 盡量不要讓油酥露出 。3、烙餅的時候 ， 小火烙餅 ， 多翻動幾次 ， 做出的餅 ， 表皮酥脆內里香軟 。
這個聞著就很香香的蔥油千層餅 ， 就分享完了 ， 不管您做沒有做過 ， 都可以嘗試一下 ， 比外面賣的好吃 ， 家人也一定會喜歡的 。
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