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胡蘿卜和山藥都是淀粉含量較高的食物，并且營養價值都很高，具有很多功效，那么，胡蘿卜和山藥可以一起吃嗎？胡蘿卜和山藥可以一起吃嗎胡蘿卜和山藥最好不要一起吃 。
胡蘿卜中含有的一些酶類，會和山藥中的某些營養成分發生反應，分解山藥的營養物質，造成營養價值的降低，所以不建議一起食用 。
胡蘿卜和山藥一起吃會怎么樣山藥中含有豐富的維生素C，而胡蘿卜中含有的維生素C分解酶，會破壞山藥中的營養成分，降低山藥的營養價值 。
吃胡蘿卜多久之后可以吃山藥吃胡蘿卜之后半個小時到一個小時再吃山藥 。
因為維生素C分解酶是蛋白酶，可以在胃中被胃蛋白酶消化，所以吃胡蘿卜后半個到一個小時之后，維生素C分解酶完全胃蛋白酶消化，此時食用山藥，不會破壞山藥中的維生素C 。
吃胡蘿卜和山藥有什么好處胡蘿卜 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、芥子油、纖維素和淀粉酶等物質，具有養肝明目，美容養顏，降壓降糖、增強抵抗力、通便、促進脂肪的新陳代謝和生長代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，可以保持體態健美 。
山藥 山藥含有薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；山藥中的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于胃腸的消化吸收；山藥中的粘液中是多種糖蛋白，具有美容養顏和益肺止咳的功效 。
胡蘿卜不能和什么一起吃胡蘿卜+白蘿卜、山藥、西紅柿、桑葚、山楂 胡蘿卜中含有維生素C分解酶，與白蘿卜、山藥、西紅柿、山楂等高維生素C的食物一起食用，會導致維生素C的破壞，引起營養素的浪費 。
胡蘿卜+動物肝臟 胡蘿卜素在體內會轉化成維生素A，具有還原性，而動物肝臟中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素A遇金屬離子，會加速氧化而破壞，降低了營養價值，不可一起食用 。
胡蘿卜+食用醋 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，而食用醋會破壞胡蘿卜素的功效，一起食用會降低胡蘿卜的營養價值 。
胡蘿卜+柿子、西紅柿、紅辣椒、枸杞、青豆 胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而柿子、西紅柿、枸杞、紅辣椒等也含有大量的胡蘿卜素，一起大量食用，會導致胡蘿卜素攝入過多，引起胡蘿卜素血癥 。
山藥不能和什么一起吃山藥+甘遂 山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，刺激腸道蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用 。
山藥+動物肝臟 山藥富含維生素C，動物肝臟中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，不可一起食用 。
山藥+胡蘿卜、南瓜、筍瓜、黃瓜 山藥富含維生素C，而胡蘿卜、南瓜、筍瓜、黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會破壞山藥的營養價值 。
【胡蘿卜和山藥可以一起吃嗎】
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