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廣西美食介紹特色美食小吃 廣西特色美食介紹( 三 )

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欽州瓜皮
欽州瓜皮是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經傳統方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點，風味獨特，是欽州市著名地方特產，是欽州市民家庭常備的風味小吃和饋贈親友的佳品 。
廣西特色美食介紹 篇5
龍州雞肉粉
”三日不食粉，口若淡寡食無味“，這是龍州民間的一句俗話，就是說米粉是當地人每天必不可少的主食 。湯水取自左江的水，無污染，雞是走地雞，無需復雜的配料，保留湯汁的原味 。
涼拌木瓜粉
涼拌木瓜粉，又可簡稱為木瓜粉，是龍州的一種地方特色小吃 。由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成，酸甜可口，有助消化的功效 。
桄榔粉
桄榔粉是龍州民間傳統美食，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養食品中之珍品 。桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點，有去濕熱和滋補之功能，對小兒疳積、發熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營養佳品 。
老爺沙堆
在龍州小街巷或大馬路旁，總有那么一個人，頭戴一頂深綠色越南帽，手推一輛老式三輪車，車上裝的是陪伴很多人度過漫長時光的龍州沙堆，這是很多人吃過的小吃，也是讓人能回憶起往日時光的小吃，因為這也是沙堆在車上度過的四十周年，品質和顧客的親賴給了它四十年的存在…
下凍燒鴨粉
下凍燒鴨在龍州是很有名的，它的長處在于制作上的手工細活 。鴨子去毛、腸、肚，蔥末二兩，芫荽末一兩，鹽適量，調勻，入鴨肚 。這種方法使人很容易便能想到，燒鴨在油鍋里翻滾的時候，那調料是從里往外慢慢滲透的 。難怪有人吃下凍燒鴨，連骨頭都不肯放過 。
角粽
居住在中越邊境線上的龍州縣金龍鎮壯族村民喜歡包“角粽” ?！敖囚铡睜钏婆＝牵蕢言捊小敖悄?。在金龍鎮，村民們把“角莫”當成送禮佳品，特別是尋親訪友時，帶上幾串“角莫”，每一串以8個為宜 ?，F在，“角莫”逐步被糖果、餅干代替，惟獨在鄉下，“角莫”還在村民中繼續流傳 。
香糯米紅腸
香糯紅腸是龍州特色小吃 。逢年過節及喜慶日子，用來款待賓客及家人共嘗 。
卷筒粉
在龍州卷筒粉是叫糕，基本上粉皮都很薄，而且比較小條，吃起來口感也較細膩，有點韌韌的 。
沙糕
龍州沙糕有著悠久的歷史，它起源于民間，具有濃厚的地方特色和民族色彩 。在傳統工藝制作的基礎上，經過不斷創新，龍州沙糕品種多樣，風味獨特 。龍州沙糕精選龍州下凍特有的香糯米為原料，以精制白糖，植物油為輔料制作而成 。品質細嫩柔軟，口感滋潤，食而不膩，香甜可口，是饋贈親友，居家旅行的上佳食品 。
黑糍粑
黑糍粑是龍州壯鄉人民慶祝豐收、迎親送禮的一種民間美食，也是逢年過節家家戶戶必備的傳統節慶食品 。

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