【為什么蛋糕外面熟了里面沒熟 為什么蛋糕外面糊了里面不熟】蛋糕外面糊了里面不熟可能是烤箱的溫度和時間沒有控制好 ?？镜案庖鶕案獾拇笮☆悇e來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間，大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間 。模型烤的蛋糕重量在100g以下，需用200℃烤12～18分鐘左右 。重量在100g以上～450g以下，要用180℃烤18～40分鐘 。
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