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西芹和芹菜的區別 你還傻傻分不清芹菜和西芹嗎

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西芹和芹菜的區別 你還傻傻分不清芹菜和西芹嗎

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西芹可芹菜在生活中一直都是我們吃的蔬菜，但是有很多人區分不開它們，西芹和芹菜不僅外表不一樣，口感也不相同，在食用的時候還是需要注意去區別，但是怎么樣才能區別開來呢？下面一起來看看吧 。【西芹和芹菜的區別 你還傻傻分不清芹菜和西芹嗎】西芹和芹菜的區別西芹 一般比較干，而且比較香，多做香料使用 。
西芹有一種特殊的味道，略像藥味，所以我們那邊又叫它藥芹，西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的，而普通的芹菜比較細，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的 。
芹菜 一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來使用 。
芹菜為傘形科草本植物，味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效 。主要含黃酮類、揮發油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等 。
吃西芹有什么好處平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用 。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效
鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫 。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的;
養血補虛 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮 。

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