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鵝肝是一種高級食材，喜歡的人就非常喜歡，那么鵝肝有哪些營養價值呢？鵝肝的營養成分
鵝肝中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、鐵元素、鋅元素、銅元素、鉀元素、磷元素、鈉元素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B、維生素B2等營養成分 。
【鵝肝的營養價值】
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抗衰老鵝肝中含有一般動物肉中都不會含有的的的維生素C，有防治壞血病和抗衰老的作用 。
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保護眼睛鵝肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞 。
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補血
鵝肝中還含有豐富的鐵元素，食用鵝肝能很好的補充機體內部的鐵質，促進血紅蛋白的合成，從而促進血液的再生，增加血容量 。
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促進皮膚健康鵝肝中含有豐富的維生素B2，在細胞的增殖和皮膚的生長過程中發揮著重要的作用，有益于皮膚的新陳代謝，能促進皮膚的健康生長，保持肌膚健康的膚色，常食鵝肝可以養顏護膚 。
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預防心血管疾病鵝肝含有不飽和脂肪酸，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，能有效的控制人體血液中血脂的濃度，可以預防心血管疾病、改善內分泌 。
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