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水牛角是中藥材，大家想必都有所了解，水牛角的營養價值是什么呢？水牛角的營養成分
水牛角含有丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等17種氨基酸，還含有少量肽類物質，胍基衍生物，以及一些動物性蛋白質，性營養學角度來看可謂營養豐富，滋補效果好，但作為藥材使用時，才發現水牛角的營養不高，幾乎只有蛋白質能起到一起的作用，主要利用其寒性特點入藥 。
【水牛角的營養價值】
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殺菌水牛角在經過水溶解之后會釋放出大量的氨基酸，其中部分具有殺菌作用 。
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涼血止血水牛角有涼血止血的功效，是一味清營血、解熱毒的藥物 。配生石膏、知母、玄參等，有涼血清熱的功效，對于迫血妄行所致的吐衄、發斑等癥，也有良好的作用 。
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定驚安神水牛角是定驚安神的藥，配以牛黃或羚羊角，可以清心定驚，具有很好的安神效果，對于心胸煩悶導致的失眠，以及小兒驚熱都有一定的療效 。
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