1. 首頁 > 生活百科 > >

吃完螃蟹千萬別碰5種食物 茄子可以和螃蟹一起吃嗎？

生活百科茄子


蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性，如果一起吃，腸胃會不舒服 。嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食 。明白了以上食物相克的原理，在酒店點菜或居家飲食時，就要避免茄子和螃蟹的搭配 。
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質 。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄含維生素P高達720毫克以上 。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血 。維生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品 。此外，茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協同可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治 。
螃蟹含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高 。不過，鮮美的螃蟹并非人人皆宜，患有限制蛋白質攝入的疾病，如嚴重腎病的人就應禁食或少食 。
【吃完螃蟹千萬別碰5種食物 茄子可以和螃蟹一起吃嗎？】

    推薦閱讀