1、后腿肉 ， 全瘦 ， 根據喜歡的口味 ， 加入所有調料 ， 抓勻 ， 可變換孜然粉為黑胡椒 ， 辣椒 ， 咖喱（用咖喱塊 ， 咖喱粉有股味道）放冰箱二個小時 。
【豬后腿肉怎么做比較好 豬后腿肉怎么做肉干】2、提前預熱烤箱140度 ， 烤網上鋪錫紙 ， 把肉排上 。
3、140度35分鐘 ， 然后125度45分鐘（根據烤箱調整狀態） 。
4、最后成品 ， 放烤爐別拿出來 ， 爐門打開一個縫 ， 晾一晚上 ， 明天封袋 ， 一般袋子七天 ， 別弄上水 ， 真空包裝一個月 。
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