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安徽的特色 安徽的特色美食

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安徽的特色 安徽的特色美食

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【安徽的特色 安徽的特色美食】安徽的特色有：黃梅戲、碭山酥梨、小磨麻油、黃山燒餅、績溪臭鱖魚、懷遠石榴等 ?？兿赭Z魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食 ， 魚先腌后燒 ， 但鱖魚肉非常緊致好吃 ， 嫩而鮮美 ， 潔白的魚肉如同蒜瓣 ， 結實入味 ， 具有特殊的發酵香味 。
安徽的特色 安徽的特色美食

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黃山燒餅層多而薄 ， 外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆 。不待入口 ， 便覺得香味濃烈 ， 咬一塊 ， 既酥又脆 ， 層層剝落 ， 滿口留香 。黃山燒餅很容易存放 ， 由于烘烤時間長 ， 餅中水分大多蒸發 ， 利于貯存 ， 一旦受潮 ， 烘烤后依然酥香如故 。又因上白面粉搓酥 ， 使面皮分層薄如紙 ， 致烤制后酥松油潤而不膩 。
安徽的特色 安徽的特色美食

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黃梅戲原名“黃梅調” ， 是十八世紀后期在皖、鄂、贛三省毗鄰地區形成的一種民間小戲 。其中一支逐漸東移到安徽省桐城市為中心的安慶地區 ， 與當地民間藝術相結合 ， 用當地語言歌唱、說白 ， 形成了自己的特點 ， 被稱為“桐城歌”或“黃梅歌” 。
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懷遠石榴產于安徽懷遠縣 ， 栽培歷史悠久 ， 品質優異久負盛譽 ， 據傳從唐代已有栽植 ， 到了清代懷遠石榴已諸正史 。懷遠石榴在很久之前就已形成了獨特的地方特色 ， 并以其艷麗的色彩 ， 端正的果形 ， 晶瑩剔透的籽粒 ， 佳美的風味 ， 贏得了中外人士的好評 。

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