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芥末是什么做的圖片 芥末是什么做的？

生活百科芥末醬

1、黃芥末源于中國 ， 是芥菜的種子研磨而成；
2、綠芥末(青芥辣)源于歐洲 ， 用辣根(馬蘿卜）制造 ， 添加色素后呈綠色 ， 其辛辣氣味強于黃芥末 ， 且有一種獨特的香氣；
3、也有用山葵的塊莖或者根制成的芥末 ， 日本的有些高檔餐廳會使用這種芥末 。但是山葵根價格昂貴難保存 ， 所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替 。
擴展資料：
芥末的五大好處
1、預防食物中毒
日本人總是把壽司蘸著芥末醬吃 ， 因為芥末中含有一種名為異硫氰酸烯丙酯的元素 ， 能夠有效地殺死食物中的細菌和真菌 ， 防止食物變質 ， 預防食物中毒 。
2、保持青春活力
芥末中還富含一種名為亞硫酰基的抗氧劑 ， 每天定量攝入這種抗氧劑能顯著地抗擊衰老 。

3、降低患癌風險
芥末中蘊含的特定元素能夠主動防御某些癌細胞對身體的侵襲 ， 降低患癌的風險 。
4、促進血液循環
芥末能抑制血小板的聚集 ， 防止血栓的形成 ， 降低中風和心臟病的發生概率 ， 保持心血管健康 。
5、預防感冒和過敏
【芥末是什么做的圖片 芥末是什么做的？】如果你因為感冒或者過敏癥導致鼻子堵塞了 ， 不妨吞下一大勺芥末醬 。芥末能殺死某些病原體 ， 同時辛辣的味道又能瞬間使你的鼻子暢通 。
參考資料：

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