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甲魚吃了有什么功效 食用甲魚需要注意什么

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甲魚吃了有什么功效 食用甲魚需要注意什么

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甲魚常在水底的泥沙中生活 ， 喜食魚、蝦等小動物 ， 瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食 。甲魚營養豐富 ， 是人們喜愛的滋補水產佳肴,無論蒸煮、清燉還是燒鹵、煎炸 ， ,都風味香濃 。甲魚吃了有什么功效甲魚具有較高的藥用食療價值 。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制、性淋巴性白血病,還可用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥 。甲魚還有比較好的凈血作用 ， 經常食用可以有效降低血液中的膽固醇合量,對高血壓、冠心病患者非常有益 。甲魚還具有”補勞傷 ， 壯陽氣 ， 大補陰之不足”的功效 ， 對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患也具有一定的輔助療效 。
【甲魚吃了有什么功效 食用甲魚需要注意什么】
甲魚吃了有什么功效 食用甲魚需要注意什么

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食用甲魚需要注意什么①死甲魚、變質的甲魚都不能吃 。
②煎煮過的鱉甲已經沒有藥用價值 ， 所以不必保留 。腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎食甲魚 ， 特別是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病的患者 ， 更須注意 ， 少食用或者不食用 。失眠、孕婦及產后泄瀉也不宜食 ， 以免吃后引發胃腸不適等癥 ， 或產生其他副作用 。
甲魚火鍋材料 甲魚1只 ， 大白菜100克 ， 冬瓜100克 ， 白蘿卜100克 。調料:精制油10克,味精10克,雞精20克,蔥5克,姜5克,胡椒粉5克 ， 料酒20克 ， 大棗10粒 ， 枸杞子20粒 ， 白開水3000克 。
制作方法 (1)姜、蔥洗凈后切成7厘米長,2毫米厚的長絲 。
(2)甲魚宰殺去外皮和內臟,斬成4厘米見方的塊 ， 入湯鍋汆水撈起待用 。
(3)大白菜、白蘿卜洗凈 ， 冬瓜去皮 ， 全部切成5厘米長5毫米厚的片 ， 裝入火鍋盆 ， 加入姜絲、蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒 ， 倒入白開水 ， 放進甲魚 ， 淋上精制油 ， 上臺即可 。

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