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世界上最大的烤肉串

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世界上最大的烤肉串

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10月24日，河北廊坊舉辦了一場冰城酒吧 ldquo挑戰巔峰美食嘉年華 活動 。在這場數千人的美食盛宴中，冰城酒吧從日本手中奪回了中國人的財產 ldquo世界上最長的烤肉串 吉尼斯世界紀錄 。

廊坊194.5米最長烤串吉尼斯紀錄
2014年7月15日，黑龍江綏芬河的人們拿著 ldquo112.374米的烤串 。世界上最長的烤肉串 吉尼斯世界紀錄 。2014年10月19日，日本Takeshi縣以一根121.24米的烤肉串創下了這一紀錄 。2015年10月24日，冰城酒吧創下194.5米新紀錄，為國人贏回 。
在保證口感的前提下，任何代價都是值得的
在選肉方面，冰城串吧選擇了600多斤正宗內蒙羊肉，在挑戰成功的同時誓做 ldquo一場美味而醉人的燒烤 曾經有人建議為了節約成本用豬肉代替羊肉，但是為了保證串串的口感和質量，冰城吧毅然選擇了來自內蒙古錫林郭勒草原的羊肉，每次挑戰測試都用羊肉，只為保證24日晚上挑戰成功，可以食用 。
精確的尺寸，精確的技術，達到良心標準
在這次挑戰的吉尼斯官方標準中，要求肉與肉之間不能有距離 。所以每一塊肉的切割大小和形狀，肉串的方法，都設定了最高標準，保證肉與肉之間沒有縫隙 。吉尼斯挑戰的另一個標準是，在燒烤過程中，羊肉串必須一次性烤好，烤出來的肉必須符合食品安全標準，可以食用 。
為了符合吉尼斯和業界良心的雙重標準，冰城烤肉串吧在工廠基地進行了五次烘焙時間、烹飪溫度、食品安全等方面的測試，每次都按照吉尼斯挑戰標準操作，消耗了近3000斤羊肉，烤出來的烤肉串符合國家食品安全標準 。24日晚，2500名觀眾分享了世界上最長的烤肉串 。
新技術提煉史上最強烤棒
挑戰吉尼斯最長烤串的烤簽和平時的烤簽不一樣 。它采用304食品級奧氏體不銹鋼，這是小米4手機的技術外殼材質 。每隔兩米，用雙線連接，使整個巨型標志真正做到無縫，更加堅固 。
恒溫整體烘箱的完美無縫粘合
本次挑戰使用的烤箱也不同于常規烤箱，采用鋼板連接的一次性成型模具打造 。整個烤箱可以保證194.5米長的巨型羊肉串在恒溫下一次性完全烤熟 。
精制高山毛竹炭只是為了保證口感
另外，木炭的選擇也很有講究 。使用109歐姆高度精制的高山羊毛竹炭 。這種炭和常規的烤炭相比，煙非常少，可以讓每一塊肉都有最好的口感，保證烤出來的味道純正的同時，也非常環保無污染 。
一百個10年以上經驗的燒烤，明星燒烤來助陣
精致的108家國內專業燒烤，都有10年以上的燒烤經驗 。在統一的指令下，他們按照哨子、旗語、鼓陣、統一的口號、標準化的動作進行挑戰，從火候、調料等各個方面保證羊肉串的口感 。它將接受吉尼斯世界紀錄官方認證官的監督，直到挑戰成功 。
【世界上最大的烤肉串】為了從日本奪回原本屬于中國人的吉尼斯紀錄，冰城串吧花費了大量的金錢和人力，只為贏得榮譽，讓中國人滿意 ldquo一場美味而醉人的燒烤 口福，弘揚中華經典燒烤文化 。

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