【金針菇不消化有營養嗎 金針菇不消化有營養嗎？】有營養 。
雖然金針菇含有的金針菇多糖 ， 會導致不容易被人體的腸胃消化 ， 但是它含有蛋白質、粗纖維、維生素C、維生素E等營養物質 ， 以及鐵、磷、鈉等微量元素 ， 它們都可以被身體消化利用 ， 而且它還含有的人體必需8種氨基酸 ， 占總氨基酸含量的44%~50% ， 都高于一般食用菌 ， 所以平時可以適量食用 ， 對身體健康很有幫助 。
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