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【勾兌酒和釀酒的區別 配制酒和勾兌酒的區別】1、在“添加劑”方面，酒精勾兌酒都是香精香料，而配制酒大多是以可食用的天然花、果、動植物、藥材為主，通過浸泡、煮沸、復蒸等多種不同工藝，萃取出天然成分，添加到基酒當中（或一同蒸餾），成為一款配制酒，可見配制酒和勾兌酒的區別還是很大的 。
2、雖然說配制酒當中也有以食用酒精為基酒，添加香精香料制成的，但這屬于品質最差的類型，所以配制酒和勾兌酒是有重疊的部分，但絕對不能將兩者劃等號，大多數配制酒的目的，是為了改變風味、增加有益成分，而并非酒精勾兌酒的“作假” 。
3、另外就是“勾兌”的問題，現在國內都是聞聲色變，但實際幾乎所有酒類產品，都需要經過“勾兌”這一過程，包括茅臺，只不過大多數酒都是“酒兌酒”，而不是“酒精勾兌”，只需要注意，原料中盡量不要有“食用酒精”即可 。
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