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芝麻葉大家一看就可以知道 ， 就是芝麻的葉子 ， 一般人們將新鮮的芝麻葉采摘下來 ， 進行一定的處理之后 ， 就可以直接炒著吃或者涼拌吃 。食材【素炒芝麻葉】 主要食材：芝麻葉300克 。
其他食材：紅椒30克、食鹽、雞精、生姜、大蒜、豬板油、茶油適量 。
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做法步驟1.新采摘的芝麻葉洗凈 ， 放入鹽水中浸泡10分鐘 ， 然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽 ， 焯5分鐘 。
2.撈出芝麻葉過冷水 ， 用手把芝麻葉揉搓成菜團 ， 擠擠汁 。
3.把芝麻葉菜團稍微散開 ， 改刀切成小段 。
4.青椒切碎備用 ， 姜、蒜輕拍成碎 。
5.鍋中倒入茶油和豬油 ， 下姜蒜末爆香 ， 放入芝麻葉炒 ， 再把辣椒放進來 ， 繼續翻炒斷生 ， 加鹽、味精調味即可 。
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功效潤燥滑腸、養血潤膚 。
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成果圖
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