文章插圖
步驟1
準備食材：豬瘦肉300克、蒜瓣75克、雞蛋1個、水淀粉3大匙、精鹽適量、味精少許、醬油1大匙、紹酒1大匙、清水適量、色拉油適量 。
文章插圖
步驟2
先將大蒜切片 。
文章插圖
步驟3
將豬肉洗凈，切成薄片 。
文章插圖
步驟4
然后放入碗中，加入雞蛋清以及適量水淀粉，再加鹽，攪拌均勻，上漿備用 。
文章插圖
步驟5
鍋中倒油，燒溫燒至四成熱，放入肉片滑散，炸至呈白色后撈出，瀝油待用 。
文章插圖
步驟6
鍋內留少許底油燒熱，放入蒜片煸香，加入清水、醬油、精鹽、味精、紹酒、肉片攪拌均勻，大火燒沸 。
文章插圖
步驟7
最后用水淀粉勾芡，拌勻后出鍋 。
【蒜爆肉的做法 蒜爆肉怎么做】
文章插圖
推薦閱讀
- 木星逆行中天蝎座有怎樣的影響
- 給寶寶起名的學問
- 電動車增程器的工作原理 增程器的工作原理
- 什么叫藍籌股 藍籌股指的是什么
- 國產的索拉非尼的廠家和商品名 國產索拉非尼廠家
- 木耳韭菜炒雞蛋的做法 木耳韭菜炒雞蛋怎么做
- 包子的做法 豆沙包子的簡單做法
- 易筋經導引法十二式 易筋經導引法是怎樣的呢？
- 西安臊子面哪家正宗 西安正宗的臊子面在哪
- 最有內涵的名字