【帶魚頭能炸著吃嗎？】
帶魚頭能炸著吃 ， 帶魚頭處理干凈后 ， 用鹽、淀粉、料酒、蒜汁腌漬入味;青椒、紅椒洗凈 ， 切碎 。熱鍋入油 ， 將帶魚頭炸至呈金黃色 ， 撈出裝盤 。熱鍋入油 ， 爆炒青椒紅椒 ， 撈出瀝油 ， 撒在帶魚頭上 ， 即可食用 。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等 ， 性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶 ， 呈銀灰色 ， 背鰭及胸鰭淺灰色 ， 帶有很細小的斑點 ， 尾巴呈黑色 ， 帶魚頭尖口大 ， 至尾部逐漸變細 ， 全長1米左右 。
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