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步驟1
【番茄蠶豆肉片湯的做法 番茄蠶豆肉片湯怎么做】食材：蠶豆100克、番茄1個、瘦肉150克、小蔥1根、姜2克 。調味料：食用油8克、鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克 。
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步驟2
瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
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步驟3
蠶豆剝殼，取出蠶豆米備用 。
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步驟4
番茄切塊 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
姜切末 。
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步驟7
熱鍋倒油，油溫6成熱時，放入番茄塊、姜，炒至番茄軟爛 。
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步驟8
倒入600毫升清水，煮沸，放入蠶豆米、鹽，煮10分鐘 。
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步驟9
加入肉片，煮沸，調入胡椒粉，盛出后撒蔥花 。
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