整個過水 。
秋葵比較適合整個過水，切開過水的話，秋葵的營養成分流失會比較嚴重，并且口感和味道也會下降得更明顯 。
整個過水的話，對于秋葵的營養保留是最為完好的，也是最為方便制作的，不過具體切開還是整個可以根據自己的喜好來，若是不喜歡粘液的則切開也是一種選擇 。
【秋葵整個過水還是切好過水】
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