新鮮秋葵更好 。
如果可以的話 ， 一般建議使用新鮮秋葵來泡水 ， 因為新鮮秋葵與經過曬干處理的秋葵相比 ， 營養成分要更加的完整 ， 所以泡水喝的功效也會更好 。
【秋葵泡水是新鮮的好還是曬干的好】但秋葵為季節性蔬菜 ， 并不是什么時候都有 ， 將其經過曬干處理的話就更便于保存 ， 這樣無論什么時候都能喝到秋葵泡水 。建議在秋葵上市的季節選用新鮮秋葵泡水 ， 其他時候的話就可以使用干秋葵泡水 。
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