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金鄉蒜片價格走勢圖，金鄉大蒜片價格最新行情( 五 )

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眼下的蒜價 ， 雖然離2010年“蒜你狠”時高點還有較大差距 ， 但已經足以讓人捏一把汗 。采訪人員今年4月底采訪大蒜價格時 ， 業內對大蒜價格的預期還只有5元／公斤 。金鄉縣金洲萬盛冷藏有限公司董事長周生穩當時告訴采訪人員：“去年鮮蒜收購的均價是2.2元／公斤 。正常情況下 ， 今年鮮蒜價格更高高不過5元／公斤 ， 預計均價為3元／公斤左右 ?！碑敳稍L人員近期再度采訪他時 ， 他已經不敢對蒜價進行預測 。他說：“今年這價格 ， 有些讓人捉摸不透 ?！?br /> 主力蒜商操縱市場出陳蒜
按照市場規律 ， 價格由供求關系決定 。今年 ， 受種植期間天氣的影響 ， 金鄉大蒜產量不佳 ， 蒜價上漲本在情理之中 。但是 ， 減產預期卻在市場運作中被刻意放大 ， 蒜價被抬高到一個不合理的水平 ， 這已經超出了市場規律的范疇 。
楊桂華透露 ， 6月份是金鄉大蒜出土的高峰期 。從目前出土大蒜的產量來看 ， 今年金鄉大蒜的產量比去年下降了30%左右 。同時 ， 大蒜的品質也不如往年 。他說 ， “正常年份 ， 一畝地能出產1500公斤左右的鮮蒜；但今年的情況不大樂觀 ， 大多在1000公斤上下 ?！?br /> 減產預期推動收購熱情 。早在一個月前 ， 金鄉大蒜現貨交易市場就已經被大蒜中間商擠滿 。蒜商張未成從銀行貸了100萬元用來收購大蒜 。他告訴采訪人員 ， 像他們這樣的中小收購商 ， 約占金鄉大蒜市場買賣量的一半 。“大收購商一收就是幾千噸、上萬噸 ， 我們一般也就兩三百噸 。還有一些小收購商 ， 投個十萬八萬元收幾十噸的也有 ?！彼f ， 大家都在“存”蒜 ， 光靠種蒜掙不到錢 。
“蒜干(脫水蒜片)都漲到1.6萬元／噸了 ， 大蒜便宜不了 。”蒜商王慶玲認為 ， 今年大蒜的價格不會低 。一方面 ， 金鄉大幅度減產 ， 將推動大蒜價格上漲 ， 而金鄉蒜價將直接決定全國蒜價；另一方面 ， 出口蒜干價格的走高 ， 也有助于大蒜價格維持高位 。
據了解 ， 現在金鄉當地的大蒜收購已經不分大小、好壞 。只要是蒜 ， 都有人愿意收 。業內人士認為 ， 正是今年的收購熱情 ， 放大了減產的預期 ， 為炒高蒜價創造了環境 。
這其中 ， 主力蒜商是主要的推手 ， 金鄉一位知情人士透露 ， 為了將去年低價收購的陳蒜高價脫手 ， 主力蒜商故意高價買入鮮蒜 。高價交易的消息傳播出去 ， 部分不知情的蒜商見勢跟風 ， 鮮蒜陳蒜價格都被抬高 ， 主力蒜商從中賺得盆滿缽滿 。
減產預期和高價預期 ， 也使得不少新手加入收蒜的隊伍 。有業內人士透露 ， 金鄉現在云集了一批收購大蒜的新手 ， 以前賣辣椒的、賣豆角的、賣燒餅的 ， 都開始囤蒜 。這些人對行情不熟悉 ， 跟風提價 ， 導致蒜價迅速炒熱 。炒蒜的人里邊 ， 每年只有三分之一能掙錢 ， 另外三分之二不僅掙不到錢 ， 還有可能賠本 。
盡管如此 ， 一些蒜商仍然在賭：賭自己能不能成為“三分之一”中的一員 ?！八鈨r這么高了 ， 炒蒜風險也大 ， 為什么還要炒？”面對采訪人員的這個問題 ， 一些蒜商反問：“萬一蒜漲了呢？”還有蒜商說：“錢留著又不能生崽 ， 存點蒜說不準還能掙點 ， 存錢只能貶值 ?！?br /> 盡管金鄉及周邊大蒜減產 ， 但是在全國范圍內 ， 和金鄉蒜屬于同一類型的雜交大蒜供應仍相對充足 。根據中國蔬菜流通協會公布的數據 ， 去年秋季大蒜主產區種植面積與前年的630萬畝基本持平 。除金鄉大蒜今年出現減產跡象之外 ， 山東省蒼山縣、萊蕪市 ， 河南 ， 江蘇等主產地產量均保持正常 ， 部分地區甚至增產 。此外 ， 金鄉及周邊還有大量陳蒜儲存在冷庫內 。
出口的形勢同樣不容樂觀 。我國大蒜出口的主要對象是東南亞和歐盟 。眾所周知 ， 這兩個地區眼下的經濟狀況充滿著變數 ， 將蒜價寄望于擴大出口 ， 存在著很大風險 。
*** 要在市場運行中發揮作用

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