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脆皮花生米怎么做又香又脆，去皮焦花生的做法？

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去皮焦花生的做法買那種顆粒飽滿均勻的花生，以前用火在鍋里炒，現在我用電餅鐺 。把花生放在電餅鐺里面，蓋上蓋子每隔1分鐘翻動一下，大約四五分鐘就好了 。
然后關閉電餅鐺電源，等著花生晾涼后裝入一個袋子或者盛入盆中，用手掌輕輕揉搓，花生的外衣很容易就脫落了 。
再拿一個電吹風吹一下，花生外衣就都吹出去了 。剩下白白胖胖的花生仁了 。

脆皮花生米怎么做又香又脆，去皮焦花生的做法？

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油炸花生米加淀粉好吃嗎油炸花生米加淀粉還吃啊，因為花生米外面包裹一層淀粉，會讓油炸出來的花生米香酥，果脆，吃起來香脆才，好吃回味無窮 。
脆皮花生米怎么做又香又脆，去皮焦花生的做法？

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魚皮花生脆皮制作教程配料:白皮花生米200克，紅薯淀粉60克，普通面粉60克，蜂蜜25克，泡打粉0.5克，鹽3克，糖3克，水40毫升 。
首先是和面，將面粉，紅薯淀粉放到一起，然后分次倒入水，邊倒入邊用筷子將面粉攪拌成雪花狀 。隨后把蜂蜜，糖，鹽，泡打粉依次放入 。緊接著用我們的雙手將它們揉成光滑的面團，面團揉好后蓋上保鮮膜醒發一會兒，大概將面團醒發到原來的1倍大就可以了 。這個過程不需要太長，差不5分鐘就可以了，這樣魚皮花生的魚皮就做好了 。
第二步，包花生米 。面團醒好后，我們只需揪下一點面團，揉成球壓扁 。然后將花生米放在中間，封口后再次揉成圓球狀備用，這樣魚皮花生就包好了；
第三步，煎炸 。起鍋倒油，下魚皮花生開小火慢慢的炸，等到魚皮花生全部浮起來時，可以用漏勺稍微的翻一番，知道表面成焦黃色時撈出瀝干油就晾涼就可以食用了 。
冷油下花生米的方法冷油炸花生米具體步驟：
【脆皮花生米怎么做又香又脆，去皮焦花生的做法？】1. 先給花生米挑除雜質 。
2. 在將花生米冷油下鍋，然后開小火炸，在用筷子或鏟子不停攪動，防止炸焦 。
3. 等油溫升上來時，關火，余溫炸 。如此反復幾次 。
4. 這樣炸出來的花生米非常香脆，而且不易糊 。
5. 準備好白糖或鹽，冷卻時撒上白糖或鹽 。
吃油炸花生米的好處與壞處油炸花生米比較香脆是不錯的下酒菜，營養也比較豐富吃了對身體健康有利 。油炸花生米的熱量比較高，要是吃多了會長胖這是壞處 。
脆皮豬蹄正宗做法主料：
豬蹄三只 。
香料：
白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4個、香砂4個、香葉3片、丁香3顆 。
配料：
蠔油20克、生抽20克、冰糖15克、雞精15克、15克 。
四川正宗脆皮豬腳的做法步驟：
1、首先將豬蹄用噴槍燒烤至表皮焦黑色（沒有噴槍可以用液化氣燃氣灶燒烤），這一步的目的是去除殘留的豬毛和去除豬騷味 。燒烤好后放入清水中浸泡20分鐘，然后用鋼絲球洗刷干凈，備用 。
2、鍋中加入少許植物油，放入冰糖30克，小火將其炒至溶解，注意觀察，待糖完全溶解至糖液狀態后會出現密集小泡，緊接著是大泡，然后再次小泡且棗紅色時加入大約200克開水，燒開后即為炒糖色 。
3、鍋中加入適量清水，能夠淹沒豬蹄即可 。開火，放入香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4個、香砂4個、香葉3片、丁香3顆以及配料：蠔油20克、生抽20克、冰糖15克、雞精15克、15克，大火燒開后轉小火煮20分鐘，待香味出來后放入處理好的豬蹄，再加入適量料酒或者高度白酒，再次燒開后小火鹵制2小時，撈出，備用 。
4、鍋中加入適量植物油，能夠基本淹沒豬蹄即可，放入煮熟的豬蹄，加蓋開大火炸，炸至豬蹄上色后撈出，將油溫升至7成熱時將豬蹄放入油鍋中復炸至表皮酥脆后即可撈出 。
溫馨提示：
鹵豬蹄食鹽的用量是偏低的，主要是考慮到炸好后要用燒烤撒料、椒鹽到咸味佐料搭配食用，所以鹵煮時不需要用鹽過多
炸花生的家常做法1.花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是 泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表 面炸黑 。
2.要在冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和 平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花 生不吃油 。
3.炸花生米是要記住“冷鍋冷油冷花生”，把花生 放入冷油鍋里，鋪開 。
4.炸花生米時要開中小火慢炸，不停翻動，聽 到噼噼啪啪的聲音就差不多了 ?？梢試L嘗，沒 有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊 。

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