這道菜源于我看的清代袁枚所著的《隨園食單》，里面調料只加了米酒和秋油（古代對醬油的稱呼），我改良一下，換成我家熟悉的啤酒，多加了蠔油提鮮，還有老抽上色，做成了這道大吉大利栗子雞，在這個新春佳節即將到來
文章插圖
這道菜源于我看的清代袁枚所著的《隨園食單》，里面調料只加了米酒和秋油（古代對醬油的稱呼），我改良一下，換成我家熟悉的啤酒，多加了蠔油提鮮，還有老抽上色，做成了這道大吉大利栗子雞，在這個新春佳節即將到來之際，祝愿大家吉祥如意！
By 熊貓半糖
用料
- 雞翅根 6個
- 栗子 100克
- 玉蘭片 100克
- 大蔥 20克
- 姜 3片
- 八角 1個
- 花椒 8粒
- 香葉 1片
- 鹽 5克
- 白糖 5克
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蠔油 1勺
- 老抽 半勺
- 啤酒 1聽
文章插圖
1、準備好所需要的材料；
文章插圖
2、鍋中倒入適量的油，爆香蔥姜、花椒、八角和香葉；
文章插圖
3、放入洗凈瀝干的雞翅根，翻炒變色；
文章插圖
4、加入味達美臻品料酒1勺+味達美味極鮮醬油2勺+味達美臻品蠔油1勺+味達美冰糖老抽醬油半勺，炒勻；
文章插圖
5、加入啤酒1聽，再加入適量的開水，再放入鹽5克、糖5克；
文章插圖
【栗子雞怎么做栗子雞的做法】6、蓋上鍋蓋燜煮半小時；
文章插圖
7、將玉蘭片切成小丁，再入水焯燙一下撈出；
文章插圖
8、湯汁收得差不多時，加入焯過水的玉蘭片?。?br />
文章插圖
9、翻炒均勻，收汁即可；
文章插圖
10、雞翅根肉嫩入味，好吃停不下來；
小貼士半糖有話說～ 1、啤酒加入后，水要倒足，因為要燉半小時的時間； 2、玉蘭片一定要先焯水后放入，才不澀口；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
推薦閱讀
- 怎么清洗羊肚子清洗羊肚子的方法
- 榆林毛毯好嗎 「毛毯怎么用」
- 手臂減肥，手臂粗怎么運動減肥快
- 蕭山林之語小區怎么樣 「林之語嘉園二手房價」
- 手帳怎么做才好看 手帳怎么做
- 個人所得稅的APP怎么使用，個人所得稅APP子女教育怎么申報填寫？
- indesign崩潰了恢復文件的 *** indesign閃退怎么解決
- 品牌運動鞋加盟 *** 加盟 *** 鞋怎么樣
- 榮耀magicwatch2使用體驗 榮耀magicwatch2怎么樣
- 一加9手機的優缺點 一加手機怎么樣