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今日飯菜大全價格表，飯店菜譜價格表

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大家好 ， 相信到目前為止很多朋友對于今日飯菜大全價格表和飯店菜譜價格表不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享今日飯菜大全價格表相關的知識點 ， 文章篇幅可能較長 ， 大家耐心閱讀 ， 希望可以幫助到大家 ， 下面一起來看看吧！
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馬鈴薯（土豆）菜譜
香辣醬炒土豆絲
用料
土豆2個；尖椒1個；大蒜3瓣；香辣豆瓣醬2大匙；鹽1/2小匙（約3克）；雞精1小匙（約6克）；色拉油2大匙（約15克）
做法
土豆去皮洗凈后切成細條 ， 用冷水浸泡30分鐘
尖椒切細條、大蒜切成末
鍋內倒油 ， 放豆瓣醬、蒜末炒香
土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒 ， 加鹽、雞精
出鍋前加尖椒即可
土豆燉斤葉
用料
斤菜葉300克；土豆2個；蔥白1/4根；鹽1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；雞粉1小匙；清湯或清水600至800ml；豆油適量
做法
斤菜葉洗凈后切成段 ， 土豆去皮洗凈后切成小丁 ， 蔥白切碎
鍋內倒入豆油 ， 開中火 ， 待油燒開后放入土豆丁翻炒 ， 加入五香粉
翻炒幾下后加入清湯 ， 蓋上鍋蓋燜一會兒 ， 開鍋后放入生抽
轉小火慢燉 ， 大約6至8分鐘 ， 開蓋加鹽調味 ， 翻幾下后用大勺把土豆壓碎
放入斤菜葉 ， 蓋上鍋蓋燜3至5分鐘 ， 加雞粉 ， 蔥白、胡椒粉即可出鍋
土豆燒海帶片
用料
土豆1個；海帶100克；蔥花適量；鹽1小匙；胡椒粉1小匙；五香粉1/2小匙；雞精1小匙；清水半碗；香油適量
做法
海帶用溫水泡30分鐘 ， 切成菱形片；土豆去皮切成菱形片 ， 用清水泡著
小鍋內燒水 ， 水開后放入海帶 ， 焯一下撈出
炒鍋內倒油 ， 蔥花炒香后放土豆片 ， 加五香粉
翻炒幾下后 ， 加入焯過的海帶和半碗清水 ， 蓋上蓋子燜5至8分鐘
開鍋后調味 ， 出鍋前加幾滴香油即可
電飯煲土豆燜排骨
用料
排骨；土豆；老干媽醬1大勺；生抽；老抽；蔥蒜
做法
準備食材 ， 小排洗凈 ， 土豆刨皮切丁 。
排骨焯水（加入滾水中煮至變色） 。
電飯煲中倒一層油加熱 ， 倒入排骨和姜蒜片 ， 煮飯模式加熱7-8分鐘 。
開蓋加入土豆塊、紅辣椒段 ， 將一大勺老干媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻 ， 倒入電飯煲 。
電飯煲加熱至收汁 ， 約10分鐘（中途可查看土豆有沒有酥軟） ， 盛出 ， 撒蔥花 。
韓式石鍋燒排骨
用料
排骨10塊左右（500G） ， 洋蔥1/4個 ， 胡蘿卜半根 ， 土豆1個 ， 香菇4朵 。；大蔥半棵 ， 蒜3瓣 ， 姜1小塊 ， 金針菇1把 ， 料酒2湯匙 ， 香油1茶匙 ， 老抽1湯匙 ， 生抽3湯匙 ， 冰糖2茶匙 ， 鹽適量 ， 白胡椒粉適量 。
做法
把排骨放在冷水中浸泡1小時 ， 充分泡去血水 。洋蔥切成小塊 ， 蔥切段 ， 蒜切碎 ， 姜切片 ， 蘿卜和土豆切小塊 ， 香菇溫水泡發 。
煮鍋中燒水 ， 水沸騰后放入排骨和洋蔥 ， 煮至排骨完全變色后 ， 連洋蔥一同撈出 ， 沖洗干凈 。
石鍋中放入焯好的排骨和洋蔥 ， 注入開水 ， 放入蔥姜蒜 ， 和香菇 ， 調入料酒1湯匙 ， 老抽1湯匙 ， 生抽1湯匙 ， 冰糖1茶匙 ， 然后放在火上加熱 。
石鍋中湯汁沸騰后轉小火；把金針菇洗凈 ， 去除根部 。
石鍋中的湯汁少了近一半之后 ， 加入胡蘿卜 ， 土豆 ， 和金針菇 ， 調入料酒1湯匙 ， 生抽2湯匙 ， 冰糖1茶匙 ， 和胡椒粉繼續燜煮 ， 可以適當地補上少量開水；喜歡吃辣的話 ， 放上兩個干辣椒 。湯汁剩余不多時 ， 稍稍開大火 ， 嘗下湯的味道 ， 按自己喜歡調入鹽 ， 然后收汁即可 。

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