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植物油是什么 食用植物油是什么

生活百科

豐富多樣的植物油，注意購買按照《國家食品安全標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）和《國家食品安全標準植物油》（GB2716-2018），如果產品執行標準中規定了質量等級，應標明質
豐富多樣的植物油，注意購買
按照《國家食品安全標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）和《國家食品安全標準 植物油》（GB 2716-2018），如果產品執行標準中規定了質量等級，應標明質量等級 。將油與食用植物混合，應在外包裝上統一標明為“食用植物調和油”，標簽還應注明各種食用植物油的比例 。
購買預先包裝的食用植物油，在普通超市購買 。生產日期更接近購買時間、保質期內的產品 。當食用植物油以液體形式存在時，選擇油體凈化、透明的 。在家吃飯的時候，根據人數選擇合適的小包裝食用植物油 。散裝食用植物油質量安全難以保證，不建議消費者購買 。
應該控制油的攝入量，合理使用石油
《中國居民膳食指南（2016）》推薦，每人每天的食用油攝入量不應超過25g~30g為宜 。可以用控油壺控制用量 。
烹飪時避免油溫過高，建議家庭多使用蒸制、煮、或者水煮，盡量減少油炸；如果真的需要高溫油炸，選擇菜籽油含量高的調和油 。橄欖油、藻油、亞麻籽油含有不飽和脂肪酸、有益的微量伴侶，不適合高溫烹飪，最適合涼菜 。
【植物油是什么 食用植物油是什么】推薦小瓶包裝，不要吃有臭味的東西
當儲存食用植物油時，應密封、避光、低溫、忌水 。比如買一桶油，根據每周消耗量將油倒入干凈的棕色玻璃控油鍋中，用膠帶封住油桶，儲存在陰涼避光的地方 。開封后，最好3幾個月內吃完 。建議將控油壺存放在冰箱中 。多不飽和脂肪酸含量高的食用植物油，最好在短時間內吃完 。如果食用植物油放置太久，接近保質期，使用前打開瓶蓋，聞不到氣味（辛辣或刺激的味道）是可以食用的，如果有異味，不要再吃 。
來源：中國食品科學技術研究所
來源： 中國市場監管報

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