④大戟科、蘿藦科、夾竹桃科和牻牛兒苗科的多肉植物，貯水部分在莖部，稱為莖多肉植物 。它們之中的很多種類的莖和仙人掌類相似，呈圓筒狀或球狀，有的具棱和疣狀突起但決沒有刺座，盡管也有一些種類具刺 。刺有皮刺、針刺和棘刺之分，少數種類刺很強，如福桂花科、龍樹科和夾竹桃科的棒棰樹屬種類 。
很多具粗壯肉質莖的種類通常不具葉，有的在幼嫩部分有細小的葉但常落 。馬齒莧科的馬齒莧樹和景天科的燕子掌既有粗壯的肉質莖又有肉質化的葉，而且這種葉始終存在 。
⑤植株的肉質部分主要在莖基部，形成極其膨大的形狀不一的塊狀體、球狀體或瓶狀體 。無節、無棱，而有疣狀突起 。
有葉或葉早落，多數葉直接從根頸處或從突然變細的幾乎不肉質的細長枝條上長出 。在極端干旱的季節，這種枝條和葉一起脫落，如薯蕷科著名的多肉種類龜甲龍和墨西哥龜甲龍就是這種類型 。
但也有一些種類，在膨大的莖干上有近乎正常的分枝，莖干通常較高，生長期分枝上有葉，干旱休眠期葉脫落但分枝存在 。整體上看株形和一般喬木類似，只是主干較膨大，貯水較多 。如木棉科的猴面包樹、紡錘樹，辣木科的象腿樹，漆樹科的象樹，梧桐科的昆士蘭瓶樹，夾竹桃科的沙漠玫瑰在索科特拉島的變種等 。但是這些種類的扦插苗通常很難形成膨大的莖干 。播種苗的情況略好一些，但在潮濕地帶長大的株形無論如何也沒有原產地橙株那樣典型 。
很多草本植物具鱗莖，鱗莖是膨大的，半埋在地下或貼地生長 。按照莖基膨大的原則它們也應列入莖干類多肉植物 。但有些專家不承認，因此石蒜科的虎耳蘭、百合科的綿棗兒屬種類在算不算多肉植物上有爭議 。但有些鱗莖植物絕對沒郁爭議，如百合的蒼角殿、大蒼角殿是多肉植物中的著名種類 。
5養生知識夏季養生夏季養生，夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛 。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍于機體表面 。夏天的特點是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之 。因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵 。盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜，做到神清氣和，切忌暴怒，以防心火內生 。注意養心，夏季是心臟病的高發期，中醫認為“心與夏氣相通應”心的陽氣在夏季最為旺盛，所以夏季更要注意心臟的養生保健 。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油 。心靜人自涼，可達到養生的目的 。
原則
以清為點注意心的養護
注意
辛辣食物大悲大喜過度吹風應避免
食物
護心食物、護心瓜果、多喝骨頭湯
要點
夏季養生
夏季染病，大都當即發作，故有“六月債，還得快”之說 。但有一種病是有所潛伏，到秋季才發作，如延至冬季就很嚴重了！——這就是“心病” 。也即《內經》所說的“此夏氣之應，養長之道也 。逆之則傷心，秋為痎瘧，冬至重病” 。但必須說明的是這里說的“心病”，并非是指現代醫學上的“心血管病”，而是指精神方面的有關“神志、情志”的病（古書上所提及的“心”，實際上是相當于今天人們常說的“精神”）按中醫的“五行”說，夏季是“火旺（夏主心，夏天心火很旺）、土相（脾胃處于‘盛’的地位）、木休（肝處于相對的‘休養’狀態）、水囚（腎易‘虧’）、金死（肺易‘虛’）” 。心“火”一“旺”，“火克金”，所以容易造成“肺（金）虛”；本是“腎水”克“心火”，而“心火”很“旺”時，就容易出現“心火”對“腎水”的“反侮”現象，故“腎水”易“虧” 。對于一般人來說，在夏天，防止“肺虛腎虧”很容易接受，而對于正處于很“旺”地位的“心”是否要重點保養，就往往掉以輕心了！平日里的合理安排休息時間也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6點30分左右起床進行鍛煉 。
原則
夏季養生
一是健脾除濕 。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應常服健脾利濕之物 。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、佩蘭等 。
二是清熱消暑 。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如酸角、薄荷、金銀花、連翹等來祛暑 。
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