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火爆社區絲瓜的簡單介紹( 三 )

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5、絲瓜用刨皮器刨皮，對切，撒上少許鹽用手抹勻 。
6、腌好的絲瓜，切面撒上干淀粉，抹勻 。
7、將腌漬好的豬肉餡放在絲瓜上，用手抹成半圓形 。
8、烤箱預熱，220度，放入烤15分鐘，大蒜切末，灑在出爐的絲瓜上即可 。
十三、蝦干白玉菇燴絲瓜
食材
絲瓜、白玉菇、干蝦、姜、蔥、蒜瓣、鹽、白糖、水淀粉、雞精、香油、料酒 。
做法
1、蝦干用清水浸泡洗凈 。
2、絲瓜去皮切塊加少許鹽腌制片刻 。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入蝦干翻炒，淋入料酒出香 。
4、倒入洗凈的白玉菇翻炒，加入鹽和糖，再放入絲瓜翻炒 。
5、加少許的冷水燒至片刻，絲瓜變軟加雞精，淋入水淀粉 。
6、在淋入香油翻炒均勻關火 。
十四、荔枝爆絲瓜
食材
荔枝、絲瓜、黃甜椒、油、鹽、雞精 。
做法
1、荔枝剝皮去核，絲瓜、黃甜椒切塊狀 。
2、炒鍋熱油放入黃椒翻炒幾下 。
3、再放入絲瓜翻炒至絲瓜變軟 。
4、加入荔枝 。
5、翻炒一會后加鹽、雞精調味即可 。
十五、西紅柿炒絲瓜
食材
絲瓜、西紅柿、鹽、糖、雞精 。
做法
1、西紅柿切成塊，蔥姜切好備用 。
2、絲瓜切成滾刀薄塊 。
3、炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入蔥姜炸香放入西紅柿翻炒 。
4、西紅柿炒出紅油后放入絲瓜翻炒 。
5、然后燜一下絲瓜軟了熟了放入鹽和糖翻炒勻即可 。
十六、桃仁絲瓜
食材
絲瓜、桃仁、姜、鹽、糖、生抽、胡椒粉 。
做法
1、將洗好的桃仁放開水中煮一滾兒，撈出淋水 。
2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲 。
3、炒鍋倒油，煸香姜絲 。
4、下淋過水的桃仁炒一下 。
5、下絲瓜翻炒，加鹽調味 。
6、淋生抽，放一點兒糖和胡椒粉，出鍋即可 。
十七、土豆絲瓜
食材
土豆、絲瓜、鹽、油 。
做法
1、土豆去皮洗凈切片，絲瓜去皮洗凈切塊 。
2、鍋中放油，炒土豆，加水先將土豆煮下 。
3、加上絲瓜，一起炒，加點鹽調味，炒熟即可 。
5絲瓜湯怎么做，鮮美又解膩，每次做都一點不剩呢？絲瓜湯怎么做，鮮美又解膩，每次做都一點不剩呢？
看上去口味淡淡雅的絲瓜，營養成分比較豐富，富含鈣、磷、鐵、蛋白、胡羅卜素、維他命C等，也是夏天著名的清熱解毒解暑食物 。此外，有很多人都也把他稱為“美人瓜”，把絲瓜汁稱為“美人水”，總而言之，是很不錯的當季食物 。以前，跟大家分享過不少絲瓜的處理方式 。今日，再跟大家分享一道絲瓜鮮菇湯的做法 。
這一道湯一樣不需要長期的燒煮，兩步就能上菜，非常適合火爆的7月做 。喝著美味爽口，每一次在家里這么做，總是會喝得一點也不剩，很受歡迎 。出汗量大，需多補充一些水份 。這一道美味好吃又解暑的絲瓜湯確實非常適合哦~實際做法
之一步
提前準備食物 。絲瓜1根、生雞蛋3個、白玉菇1包、割成2段 。絲瓜削皮，切割成滾刀塊備用 。鍋里倒入適量水燒開了，并把白玉菇放進鍋中焯1min，隨后撈起來備用 。枸杞子一小把 。
第二步
把雞蛋打散備用 。把白玉菇除掉根處，隨后清理干凈，切割成2段 。絲瓜削皮，切割成滾刀塊備用 。鍋里倒入適量水燒開了，并把白玉菇放進鍋中焯1min，隨后撈起來備用 。鍋里倒入適量油，油燒后把雞蛋液倒入鍋里，滑炒至雞蛋液凝結，隨后盛出來備用 。
借著鍋里的炒蛋剩下來的油，把絲瓜放入鍋里爆鍋兩下 。倒入一大碗開水，燒沸后用小火煮2min 。把白玉菇、生雞蛋放入鍋里，煮1min，隨后放入少量鹽、白胡椒調料，最后將枸杞子放入鍋里，再淋一些芝麻油就可以熄火 。盛出來上菜吧 。多說幾句白玉菇還可以用蟹味菇來替代 。其他的流程都很簡單，幾乎沒什么要考慮的位置了，大伙兒安心試試看吧 。
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