4.注意預防病害 南方種植葡萄，病害較多，其危害較嚴重的有黑痘病、灰霉病、炭疽病，其次是褐斑病、霜霉病、白腐病 。因此除選擇抗病性強的歐美雜交種外，還要加強對病害的防治工作，以預防為主 。葡萄的各種病菌都是借風雨傳播的 。每下1次雨也就等于葡萄樹感染了1次病菌，所以下雨后，要及時噴藥防治 。殺菌藥物有：福美胂、甲基托布津、百菌清、殺毒礬、多菌靈、退菌特、代森錳鋅等，濃度一般是600倍液～800倍液 。若葡萄發生了病害，濃度可高些 。以上藥物要輪換使用，避免產生抗藥性 。
葡萄的形態特征
木質藤本 。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛 。卷須2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生 。
葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18厘米，寬6-16厘米，中裂片頂端急尖，裂片常靠合，基部?？O縮，裂缺狹窄，間或寬闊，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側?？亢希吘売?2-27個鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛;基生脈5出，中脈有側脈4-5對，網脈不明顯突出;葉柄長4-9厘米，幾無毛;托葉早落 。
圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發達，長10-20厘米，花序梗長2-4厘米，幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛;花梗長1.5-2.5毫米，無毛;花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形;萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛;花瓣5，呈帽狀粘合脫落;雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花藥黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內顯著短而敗育或完全退化;花盤發達，5淺裂;雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴大 。
果實球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米;種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中棱脊突起，兩側洼穴寬溝狀，向上達種子1/4處 ?；ㄆ?-5月，果期8-9月 。
葡萄的生長環境
溫度
葡萄生長時所需更低氣溫約12℃-15℃，更低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃.如日夜溫差大，著色及糖度較好 。葡萄春季萌芽后 。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質，盡量減少氮肥 。
水分
葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提 。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長后期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質 。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等 。因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想;容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制 。缺水及易干旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時也可控制草的生長 。
光照
葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病，這時可采取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉 。而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低;花芽分化期花芽分化不良，單性果多;生長期植株徒長，節間長 。不結果或結單性果;果實膨大期病害及品質不良;成熟期著色不好，糖度下降 。
土壤
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